Фарфор или посуда из стекла — корректный выбор для ресторанов

Ключ к успеху в ресторанном бизнесе зависит от внимания, трудолюбия предпринимателя, умения учиться. Ресторатору следует уделять особое внимание деталям и помнить о том, что мелочей в этом хлопотном бизнесе не существует. Еще до открытия заведения следует определиться, что лучше: посуда из фарфора или стекла, исходя из специфики кухни и других нюансов. Сразу признаемся в том, что простого ответа на вопрос ждать не приходиться. Здесь наблюдается прямая зависимость от множества факторов.

Какая посуда лучше в каждом конкретном случае

Обозначим ряд критериев, которые желательно принимать во внимание при выборе сервизов, предназначенных для эксплуатации в общепите:

• Крайне важна концепция заведения. Для закусочной, работающей по алгоритмам быстрого питания, нет никакого смысла приобретать дорогостоящие тарелки, требующие тщательного ухода. Для статусного заведения, однозначно, следует заказать фарфоровые предметы сервировки.
• Необходимо учитывать среднее количество посетителей в день. Чем больше клиентов, меньше сумма в чеке, тем больше доводов в пользу заказа бюджетных предметов сервировки из стекла.
• Помните об интерьере помещения. Однозначно, для изысканного зала надо приобретать престижные посудные наборы.
• Стоит учитывать особенности кухни, включая степень подготовленности персонала. Если работники, моющие посуду, постоянно меняются, нет никакого практического смысла покупать дорогостоящий фарфор. Это утверждение верно и при использовании посудомоечных агрегатов.

Теперь перейдем к рассмотрению выгодных сторон материалов, которых не так уж мало. Стекло служит долго, не требует много внимания, при покупке обходится недорого. Из недостатков отметим хрупкость, недопустимость резких перепадов температуры. Фарфор именитых брендов превосходно выглядит, подчеркивает достоинства блюд. Его недостатками считаются: потребность в особом уходе, непереносимость значительных механических воздействий.

Посуда для профессионалов на наиболее выгодных условиях в СПб

Менеджмент Торгового дома JET отслеживает появление интересных новинок у ведущих производителей посудных комплектов. Специалисты определяют, насколько товарные позиции удобны, выгодны в эксплуатации и заключают контракты на поставку. Все эти этапы проходят максимально быстро, без задержек. Как следствие, нашим клиентам доступны фарфор и стекло в новом дизайне.

Не возникает проблем, сложностей с доставкой. Мы предлагаем различные варианты поставок для удобства клиентов. Предприниматели из Ленинградской области могут самостоятельно забрать товары с территории нашего склада.