Как запекать в стеклянной посуде в духовке

Сегодня ответим на один из наиболее часто задаваемых вопросов: как запекать в стеклянной посуде в духовке, чтобы не повредить емкость. Стекло удобно, практично со всех точек зрения. Выступая в роли нейтрального материала, оно никоим образом не оказывает воздействия на вкусовые свойства пищи. Не будем забывать и об очевидном удобстве — через прозрачные стенки кастрюли несложно отслеживать процесс приготовления.

Благодаря привлекательному внешнему виду сырья нет необходимости перекладывать пищу на блюдо, подача на стол осуществляется непосредственно в красивой, прозрачной емкости. Не возникает проблем, связанных с уходом. Поверхности легко очищаются от загрязнений, для этого не надо прилагать значительных физических усилий. Вы также можете хранить продукты в прозрачных кастрюлях, размещая их в холодильнике.

Так как же готовить в стекле правильно

Есть несколько практических рекомендаций, следуя которым вы избежите многих рисков, связанных с порчей кухонной утвари, используемой для запекания. Советуем прислушаться к советам, выработанным на основе многолетнего практического опыта:

• Если вас интересует, как стеклянная посуда используется в условиях высоких температур духовки, обязательно прочтите инструкцию производителя. Жаропрочная модельная линейка существенно отличается по максимально допустимому температурному режиму. Не стоит испытывать купленный образец на прочность. К примеру, если указан максимально допустимый порог +240°С, не надо устанавливать рабочий режим на +280°С.
• Запрещены резкие температурные перепады. Говоря проще — не перемещайте форму из морозильной камеры в горячую печь. Изменения окружающей температуры должны проходить постепенно.
• Не допускайте контакта разогретых поверхностей с водой. Прежде, чем начать отмывание утвари, дождитесь полного остывания предметов.
• Также следует знать, как ставить стеклянную посуду в духовку. Помните о необходимости проверять состояние тары перед ее применением. Стенки должны быть идеально чистыми, смазка маслом перед выкладкой продуктов также не станет лишней. Если вы считаете необходимым добавить воду — сделайте это до нагрева формы.

Выгодные покупки для ресторанов в СПб

Вы точно не прогадаете, приняв решение о долгосрочном сотрудничестве с JET. На страницах специализированных разделов представлены все предметы сервировки, которые только могут потребоваться ресторатору. Широкий выбор кухонной утвари позволит вам оснастить заведение всем необходимым для приготовления самых разнообразных блюд.

Мы обрабатываем поступающие заявки в течение одних-двух суток. Процесс отгрузки происходит максимально быстро, без задержек. Доставка в пределах Ленинградской области осуществляется несколькими способами. В регионы России поставляем силами ТК-партнеров.