Керамика или стекло — а что же выбрать

В процессе выбора кухонной утвари затрудняются даже профессионалы. Необходимо знать сильные стороны и недостатки изделий, чтобы не ошибиться при поиске. Выбирая посуду из стекла или керамики для непосредственного применения на профессиональной кухне, следует принимать в расчет ее жаропрочные свойства. Кроме того, потенциальному покупателю следует ознакомиться с особенностями эксплуатации, ухода, чтобы иметь представление об общем уровне затрат времени на выполнение одного рабочего цикла. Только тогда можно принять взвешенное решение.

Какая посуда лучше для ресторана

Сперва представим преимущества жаропрочных изделий, при производстве которых используется стекло:

• Отсутствует эффект воздействия на вкусовые свойства приготовляемых блюд.
• Наличие полностью прозрачных стенок создает все условия для контроля за состоянием, степенью готовности еды при размещении кастрюли на плите, в духовке.
• Стекло обладает превосходными антипригарными свойствами. Как следствие, уход за посудой не отнимает много сил.
• Допускается подача форм, обладающих эстетической привлекательностью. Возможно использование емкостей для хранения продуктов при низкой температуре.

В продаже широко представлена керамическая утварь, способная выдерживать воздействие высокой температуры, вплоть до +250°C. Впрочем, это не единственная выгодная особенность предметов из керамики:

• Практически нет ограничений по используемым продуктам. Можете смело тушить овощи, готовить мясо, рыбу.
• Емкости хорошо подходят для продолжительных по времени циклов приготовления.
• Нет обязательной необходимости использования значительных объемов масла.
• Посуда хороша для ситуаций, требующих поддержания еды в теплом виде в течение длительного периода времени.
• Нет такого негативного явления, как пригорание.

Сопровождаем на всех этапах покупки

Тщательно взвесьте особенности каждой из рассматриваемых групп перед покупкой. Не проявляйте излишней спешки, воспользуйтесь возможностью получить консультацию от специалистов JET. Мы даем объективную информацию, позволяющую сделать лучший выбор в конкретных обстоятельствах.

Обращаем внимание на удобные возможности поиска товарных позиций. Используя фильтры на страницах актуальных разделов, потребитель может моментально сокращать поле поиска в соответствии со своими интересами. Четкие фото сопровождают каждый образец, обеспечивая создание объективного представления о товаре. А осуществить наиболее предметный подбор помогут отзывы покупателей, приобретавших аналогичные позиции ранее.